米酒跟白酒是同一種酒的嗎?

米酒，又稱(chēng)酒釀，度數比較低，用糯米制造。 白酒，是以糧食為主要原料經(jīng)過(guò)多種工藝制造而成的，需要經(jīng)過(guò)蒸餾，因此度數比較高。 他們不是同一種酒

米酒是醬香型白酒嗎?

是的 一般來(lái)說(shuō)，大米釀的白酒是屬于醬香型的白酒，這種白酒釀造出來(lái)的濃度一般是挺低的，屬于米酒，也屬于發(fā)酵酒。 酒的種類(lèi)按照制作工藝的不同，要分成很多種，包括蒸餾酒，發(fā)酵酒，黃酒等等，但不變的是，這些酒都挺好喝的，尤其是米酒。

酒釀和米酒是一回事嗎?

酒釀和米酒是一種東西，酒釀舊時(shí)叫醴，是漢族傳統的特產(chǎn)酒。用蒸熟的江米即糯米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒，深受人們喜愛(ài)。在我國全國各地稱(chēng)呼不同又叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。其產(chǎn)熱量高，富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、B族維生素、礦物質(zhì)等，這些都是人體不可缺少的營(yíng)養成分。

酒釀是米酒的前身，酒釀是還沒(méi)有變成米酒的產(chǎn)物，酒釀再釀造一段時(shí)間就是米酒了，要成為米酒還有很多的釀造步驟，做酒釀就相對簡(jiǎn)單了很多，在上海的崇明島有專(zhuān)門(mén)的酒釀制作工藝，也有很好的米酒，是土辦法制作的就是一起釀造，先起還沒(méi)有成為米酒就拿出來(lái)賣(mài)酒釀，釀好了就是米酒也叫色差老白酒。

酒與酒釀區別?

兩者的制作材料，制作過(guò)程和主要用途有不同，我們常用稻米制作米酒，也被稱(chēng)為黃酒，是我們做菜的一種調味品，可以用來(lái)為海鮮去腥味，為肉類(lèi)提鮮，很少作為飲品獨自上桌，米酒的制作時(shí)間比較短，一般只需要二十個(gè)小時(shí)，之后就可以用來(lái)調味，酒釀的主要材料是糯米，基本很少作為調味品，酒釀主要是飲酒人士作為喜愛(ài)的一種飲品，在某些地區也是冬天和月子驅寒的良品，且酒釀發(fā)酵時(shí)間長(cháng)于米酒，一般需要三十六小時(shí)，酒釀味道甘醇濃厚，可暖身子，促進(jìn)消化。

酒釀和米酒不是一樣的。米酒（甜酒）：甜酒(Liqueur)，是以無(wú)色烈酒、白蘭地、琴酒或其它蒸餾烈酒與水果、花卉、植物或這些原料所榨的純凈液汁及其他天然料混合之后再蒸餾而成。 過(guò)濾、浸化是甜酒制造上最重要的手法，而蒸餾則是必要的過(guò)程。酒釀：又叫醪糟，甜酒，酸酒，是經(jīng)糯米（又稱(chēng)江米）發(fā)酵而成的一種米酒。吃的時(shí)候可以連米帶酒一起吃，可以在發(fā)酵后生吃(小孩子不易生吃)，也可以加水煮開(kāi)了吃。擴展資料米酒的功效對畏寒、血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節炎、腰酸背痛及手足麻木等癥，以熱飲為好。 2. 對神經(jīng)衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等癥，加雞蛋同煮飲湯效果較佳。 3. 米酒能夠幫助血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，具有補血養顏、舒筋活絡(luò )、強身健體和延年益壽的功效。酒釀的功效吃的時(shí)候連米帶酒一起吃，可以在發(fā)酵后生吃(小孩子不易生吃)，也可以加水煮開(kāi)了吃，還可以在煮的時(shí)候放入雞蛋就是香甜美味的酒釀雞蛋了，或者在煮的時(shí)候加入紅糖、蜂蜜之類(lèi)的，有滋補豐胸的作用哦。 產(chǎn)婦血淤、腰背酸痛、手足麻木和震顫、風(fēng)濕性關(guān)節炎、跌打損傷、消化不良、厭食煩躁、心跳過(guò)快、體質(zhì)虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經(jīng)不調、產(chǎn)婦缺奶和貧血等病癥大有補益和療效。

酒是以谷物高粱為原料釀造而成，酒釀是用糯米，水和甜酒曲做的。兩者制作原料和制作工藝不同。酒屬于帶有酒精度的飲料多飲易醉，而酒釀不是真正意義上的酒，酒釀可以做成甜品。而酒和酒釀的售賣(mài)價(jià)格也不同，口感也不同，包裝不同。希望對您有所幫助。

米酒是不是白酒?

1、米酒并不是白酒，米酒是以糯米為原料，在酒曲的作用下，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵而成。米酒為淡黃色混濁液體，味道香甜并有酒香味，其酒精度不會(huì )超過(guò)15°。白酒是以高粱等糧食作物經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等工藝釀造而成，其酒精度更高，味道辛辣并帶有苦味。 2、米酒是用糯米、梗米為原料，在酒曲的作用下慢慢發(fā)酵而成，其制作工藝非常簡(jiǎn)單，釀造出來(lái)的米酒是一種微黃色或者微紅色的渾濁液體，有一股甜甜的味道，因為酒精度數只有15°以下，所以酒味并不明顯。

通過(guò)外表對比，白酒一般是透明液體，看上去就和水差不多；而米酒的顏色就比較渾濁，有一點(diǎn)偏乳白色，而且放置時(shí)間過(guò)長(cháng)的話(huà)里面會(huì )有白色沉淀。 2.通過(guò)味道對比，米酒能明顯聞到一種酒香味，而且喝起來(lái)會(huì )比較比較辣；米酒的話(huà)，聞起來(lái)會(huì )有一種很淡的清香，喝起來(lái)的味道更偏向于甜甜的，酒味不是很濃。

！這幾種酒區別還是蠻多的。個(gè)人認為主要有以下區別： 1.白酒和燒酒是蒸餾酒，清酒和米酒是發(fā)酵酒，所以口感上白酒和燒酒相對更干凈。 2.同上，白酒酒精度多在35度到60度之間，燒酒多為25度左右，清酒和米酒多在15-20度之間，所以酒精刺激感來(lái)講，依次為白酒、燒酒、清酒和米酒。 3.從陳釀來(lái)講，當前燒酒和清酒多數不太注重陳釀，而中國白酒和米酒多數比較重視陳釀，所以厚重感上中國白酒喝米酒要強。再次，希望對您有所幫助。

米酒屬于白酒嗎?

米酒不屬于白酒，米酒是把江米蒸熟加入酒曲發(fā)酵而成的釀造酒，沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾工序，也叫酒釀、甜酒。酒度極低，保質(zhì)期短的飲料酒。

不屬于 首先，白酒跟米酒的制造工藝就不一樣了。白酒是屬于蒸餾酒，而米酒則是屬于發(fā)酵酒。 再者，從原料上區分，白酒可以使用任何的糧食，而米酒，則是糯米或者大米。 還有一個(gè)區別就是，兩者的顏色不一樣。白酒是無(wú)色的，而米酒，黃色，紅色，微黃色的都有。

不屬于白酒。米酒是發(fā)酵酒，只能用大米作為原料，顏色有好幾種，度數相對比較低，白酒是蒸餾酒，原料有很多種，顏色只有白色一種度數相對比較高。

不是 ?米酒并不是白酒,米酒是以糯米為原料,在酒曲的作用下,經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的發(fā)酵而成。米酒為淡黃色混濁液體,味道香甜并有酒香味,其酒精度不會(huì )超過(guò)15°。白酒是以高粱等糧食作物經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾等工藝釀造而成,其酒精度更高,味道辛辣并帶有苦味。